愛 玩 電 商 平 台
首頁 美食 高雄-花樹全食物餐廳-後山土雞胸65度低溫烹調搭經典季節食蔬
高雄-花樹全食物餐廳-後山土雞胸65度低溫烹調搭經典季節食蔬
最「初」 原「味」
來到花樹,回歸到最初的原食物生活,以安心餐飲為訴求,結合在地小農與無毒食材,推廣零負擔料理,不過多調味和添加,用西班牙的多酚橄欖油、健康鹽及現磨的胡椒鹽、,吃出食物最初原味,尋覓在地食材製作專屬食節菜單,縝密把關食材來源,從產地到餐桌,將季節味美健康佳餚忠實呈現。
產品介紹
預定須知
適用門店
退改說明
產品介紹

高雄-花樹全食物餐廳-後山土雞胸65度低溫烹調搭經典季節食蔬  

我們雞肉採65度C低溫烹調,因為雞肉蛋白質最高熟成溫度為65度C,肉質吃起來的口感較軟嫩,若大於80度C蛋白質及營養就會被破壞掉,蔬菜部分也是只有簡單汆燙,搭配義大利Balsamico醋,讓顧客能吃到食物本身的蛋白質及營養


商品內容:

餐前麵包:使用法國麵粉製成,以水果發酵,無添加奶油,可搭配西班牙冷壓初榨橄欖油及Balsamico醋食用。

開  胃  菜:主廚每日為您變化當紀不同經典開胃小菜。

經典湯品:仙草甘草雞湯或有機南瓜濃湯二選一。

                 仙草甘草雞湯:採用整枝無農藥仙草小火熬煮3小時以上,搭配土雞腿肉食用,喝起來前韻帶點仙草淡淡辛辣味,後韻甘草帶來回甘清甜。

                 有機南瓜濃湯:採用新鮮整顆有機南瓜下去熬煮,不添加任何調味,吃得到食材原本的鮮甜,再搭配炒過的松子與奶泡使用,讓整個濃湯的口感更為提升。

餐前沙拉:貝比生菜沙拉或甜蝦沙拉佐芝麻醬

                 ●貝比生菜沙拉:採用貝比生菜,貝比生菜指的是生菜的芽苗,在生菜還沒長大前先取下來,這時候的生菜水份跟甜份較足夠,生菜與花生及堅果做搭配,
                   上面有黃色一片片的是起司餅,是用帕馬森起司煎製而成,調味的部分採用有機梅子醋增添生菜的口感層次,梅子醋能開胃及幫助消化

                 甜蝦沙拉佐芝麻醬:右手邊的甜豆薯周圍沾的是紅胡椒及堅果碎,甜蝦沙拉的芝麻醬部分是採用美濃有機自然農法的白芝麻,加入大蒜與無毒花生慢磨
                   而成,上面裝飾物是可食用的,是廚師採用有機椰子油及墨魚汁製作而成的泡芙,形狀看起來像樹枝象徵我們花樹餐廳的概念,盤子上的食物都可搭配
                   芝麻醬食用

主要餐點:後山土雞胸65度低溫烹調搭經典季節食蔬

驚奇甜點:主廚會依季節不定時未您變化當季養身甜品。










預定須知

◎ 票券不分平假日皆可使用。

◎不適用於特殊假日與國定假日;除夕至初三無法享有優惠。

◎ 票券可用於午晚餐。

◎ 票券不可加價換購其他任何品相

◎ 用餐時間:AM11:00 ~ PM 21:00

◎ 用餐時間:無限制,請在用餐時間內即可。

◎ 自行攜帶酒水需收取開瓶清潔費200元



適用門店
花樹全食物餐廳
營業時間:AM11:00-PM21:00
聯繫電話:07-586-6697
門店地址:鼓山區美術東一路66號
退改說明

◎ 請在期限內使用完畢。

◎ 圖檔僅供參考,如有更新或調整,以現場公告為準。


8.2折
門市價 NT$968
愛玩價 NT$ 794
使用期限:2019年05月14日-2019年12月31日
本產品是否需要預約:不需要
推薦指數 已售 0